只今食事中: soul food

8/18/2011

喜びも哀しみも幾年月。
全て、ジンギスカンと共に噛みしめて来た、私道産子。

実家に帰れば、当然の如くウェルカム・ジンギスカン。
地域によって、焼いた肉をタレにつけて食べるところと、タレに漬け込んだ肉を焼いて食べるところがあって、我が家は後者。
ジンギスカンは肉屋で売っていて、お店によって使う肉やタレの味が違うので、おもしろい。

肉を食べている途中で、今これが美味しいのよ、と言って母が焼いてくれたのは、トンジスカン(豚肉)。
美味い。

美味いが、母よ。
これはジンギスカンではないな。
美味いけどね。
お代わりしたけどね。