湯豆腐ちゃんこ

出汁
鳥肉たっぷり
シイタケ
白菜
ほうれんそう
卵白
豆腐
つけダレ
　刻みネギに黄身＋青のり＋鰹節
　弱火で熱しながら混ぜる
つけダレは、鍋をよそってから食べる時に落とす